Petits pains à la courge musquée

Grâce à son blog sur son jardin potager, j’ai découvert Marie Chioca. C’est assez rigolo parce que je l’ai découverte à travers son blog de permaculture et c’est seulement ensuite que j’ai découvert son blog de cuisine!

Bref, aujourd’hui je vais vous parler d’une recette de petits pains à la courge musquée. A l’origine, sa recette est au potimarron, mais bon j’avais une courge musquée sous la main. J’ai bien-sûr modifié la recette afin qu’elle soit sans gluten.

Voici la recette d origine: https://saines-gourmandises.fr/petits-pains-trop-mignons-au-potimarron/

A présent voici ma liste d’ingrédients : 250g de purée de courge, 120g de farine de riz, 65g de fécule de tapioca, 65g de fécule de pomme de terre, 15g de psyllium, 125g de tome de brebis râpé, 110g d’eau tiède, 7g de sel, 30g d’huile d’olive (+ un peu pour badigeonner le dessus), 7g de levure sèche.

Pour de déroulement de la recette, j’ai presque tout suivi sauf que je n’ai fait qu’une seule levée de pain puisque c’est du sans gluten. Et puis j’ai aussi ajouté une pincée de piment d’Espelette et j’ai torréfié les graines de courge, je les ai broyée et mis dessus après le badigeon d’huile d’olive.

La quantité finale de petits pains est de 10. J’ai du en refaire une tournée car ils était trop bon!

Un nouveau mini album

J’ai commencé un nouveau mini album sur les machines de Nantes. Pour cela j’utilise de magnifiques papiers de stamperia.

Comme j’ai beaucoup de photos et que chacune a quelque chose de particulier, j’ai fait des pochettes, les pages qui se déploient.

Aujourd’hui je vous présente le premier ensemble de pages.

Batchcooking sans gluten

Depuis l’année dernière, je fais du batchcooking. Avant, je préparais toujours un peu plus quand je cuisinait pour avoir du stock au congel, à présent c est beaucoup plus organisé et maîtrisé. Pour le sans gluten, j’utilise des mélanges de farines, je fais moi même ces mélanges. Pour le sans lactose, je remplace la crème fraiche par de la crème de coco, le lait par du lait de riz, le beurre par du beurre végétal. Mon DS supporte par contre la tome de brebis et tous les fromages à pate dure de brebis ou chèvre. Donc je rappe la tome de brebis pour remplacer le fromage râpé, c’est effectivement du lactose, mais celui là il le supporte.

Cette semaine le menu est:
lundi: parmentier aux patates douces, recette cuisine addict.
Mardi: mafé au poulet, recette cuisine addict
Mercredi: croque monsieur, recette Cyril Lignac
Jeudi: tartelettes champignons et tomates séchées, pâtes brisée à la farine de châtaigne et farine de maca. Recette de la pâte brisée dans ce post.
Vendredi: gaufre aux épinards.

Snacks de la semaine: snikers fait maison, cookies au beurre de cacahuète.

Dessert de la semaine: gâteau à l’orange, entremet fruits rouge, mousse au chocolat, compote poire/pomme

Voici ma recette de pâte brisée sans gluten, version automne:
* 145gr farine de riz
* 5 g de Maca
* 100gr farine de châtaigne (ça rend la version automnale)
* 2 càs de pâte de cacahouète fait maison.
* 4càs d’huile de pépin de raisin
* 1 càc de sel
* 2 oeufs
* un peu d’eau

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier sauf les œufs. Rajoutez ces derniers battus en omelette. Pétrissez. Rajoutez au besoin un peu d’eau, la pâte doit être souple, pas collante mais limite.
J’ai étalé la pâte directement sans la laisser refroidir et ça marchait bien.
J’ai ensuite cuit mes fond de tartelettes à blanc, avant de les garnir et de finir la cuisson au four.

Carte de Noël Lutin

Voici une petite carte à réaliser pour Noël, suivant la méthode color blocking.

Le petit elfe et les etiquettes proviennent du set de papier jingle bells.
Le sapin a été découpé dans du papier provenant de ce bloc, avec la matrice de découper Christmas tree stencil.

Pour la fausse couture, j’ai juste fait des trous régulièrement à l’aide d’une aiguille et tracé le trait en noir.

Matériel:

6002/1533, Cuttingdie – WeWishYou , Christmas tree

6002/1531, Cutting stencil,  Christmas twigs

6011/0429, label sheets noor, jingle bells

Scrap et broderie

J’ai vu sur des blog ou les réseaux sociaux des pages mélangeant scrap et broderie.
Magalie Beaulant avait aussi mixé les deux dans un tuto d’un mini album sur Facebook.
J’ai eu envie de faire un peu ce mélange sur cette page.

J’avais réalisé cette page vers Noël, sachant que cette année nous avons pas pu nous réunir, j’ai eu un Noël en famille par procuration quelque part, à l’aide des photos de l’année d’avant.

Pour cette page, j’ai utilisé pour le titre et certaines des décorations le polybesa stencil for Christmas de Joy!crafts à la fois pour dessiner ou tracer les formes mais aussi pour tracer là où je devais broder.

Tous les embellissements ont été faits maison, c’était sympa à faire. J’ai tout d’abord utiliser l’aquarelle pour teinter mes papier, puis j’ai tracé et découpé les formes, puis brodé.
Les 2 cercles ont aussi été brodés.

Enfin, pour finir, je n’ai pas brodé (et non pas tout hi! hi! hi!) mais bien tamponné « xoxo » et embossé à chaud.

Matériel:

6005/0012, polybesa stencil, Merry Christmas

6002/1531, Cutting stencil,  Christmas twigs

6002/1516, cutting stencil, Christmas flower

6410/0538, clearstamps, love letter

Cahier à croquis ou aquarelle

Voici un carnet à croquis ou à aquarelle réalisé pour mon DS avec du papier mulberry.

Le mulberry est assez épais ce qui fait que la couverture est agréable à manipuler.
De plus, grâce à l’épaisseur, la couverture n’est pas abimée par l’élastique qui tient le carnet fermé.
La couverture a été travaillée, je l’ai encrée à certains endroits, je l’ai tamponnée à d’autre.When I got the new mulberry paper,

J’ai aussi tampnné sur du cardstock les éléments de décors, avec le set de tampon love letter  .

J’ai aussi ajouté la phrase « Begin de dag met een lach » qui veut dire « commence chaque jour avec un sourire »

J’ai gardé la feuille presque en entier pour la couverture. Pour couper le petit bout en trop, j’ai juste humidifier là où je voulais couper à l’aide d’un pinceau à réserve d’eau. Une fois cette ligne d’eau tracée, je n’ai eu qu’à déchirer le papier qui s’est coupé exactement là où je voulais.

Pour plier le papier, j’ai fait de même, j’ai marquer les plis à l’eau. J’ai fait attention de ne pas déchirer le papier humidifié. J’ai marqué les plis et laissé sécher.

Matériel:

8010/0003, Mulberry bark , nature

6002/1606, Cut-emboss stencils , Envelope

6410/0538, clearstamps, love letter

Un petit merci

On a toujours besoin de carte pour dire « merci ». Il vaut même mieux en avoir d’avance pour répondre rapidement.

Cette carte a était réalisée avec comme couleurs choisies le blanc et le rouge. 
C’est le cadre Milana qui est mit en valeur ici grâce à la couleur rouge. Ce cadre me fait toujours penser aux années 30, à Hercule Poirot, bref ce type d’ambiance, pas vous?
Derrière le cadre, j’ai mis 2 bandes de papier, l’une embossée, l’autre découpée avec la matrice de découpe Mixed-up tape .

Dessus le cadre, j’ai ajouté une fleur délicate: dill flower là encore en blanc.
Et j’ai ajouté au bas de la carte un faux ruban, fait à l’ide d’une bande de papier blanc embossé, qui passe dans une boucle ( buckle).

Matériel:

• 6002/1434, Cutting stencil, Milana Frame
• 6002/1566, Cutting Stencils, Buckle
• 6002/1536, Cutting Stencils, Dill Flower
• 6002/1564, Cutting Stencil, Mixed-up

Carte à roue

 Je vous présente une carte à roue. Il y a à l’intérieur de la carte, une roue, que l’on peut tourner et qui change les messages qui apparaissent.

Cette carte est pour mon plus jeune fils qui vient de passer (et de réussir) le BAC.
C’est donc une carte interactive et un peu rigolote que j’ai voulu réaliser.

Pour le décors, j’ai choisi de représenter la nature, d’où le choix du papier de fond, des bambous, du champignon. Bref une ambiance jardin ou jungle, comme vous voulez.

Il suffit de tourner la roue pour avoir un autre message, amusant, non?

Matériel:

• 6002/1627, Cutting stencils, Surprise wheel
• 6002/1628, Cut, Emboss stencils, Bamboos
• 6002/1564, Cutting stencils, Mixed up tape.
• 6410/0531, Clear stamp set, Surprise Wheel
• 6002/1622, Cutting stencil, Grass no end border
• 6011/0676, Design paper set, bamboos Jambo   
• 6002/1372, Cutting stencils, Mushrooms
• 6002/1402, Cutting stencils, Gnomes

Tes premiers pas

Mon ainé n’a jamais pu faire comme les autres. Je me rends compte que cette distinction a commencé très tôt. Et oui, il a attendu d’être devant le Capitole, à Washington, pour se décider à marcher! Plus grandiose serait difficile. L’avantage lorsque vous choisissez un tel lieu pour vos premiers pas, c’est que toute la famille s’en souvient pendant des années, lol!

Ceci valait bien une page de scrap. En face de celle où il est en photo avec ses belles lunettes de soleil, j’ai donc scrappé cette photo où il me donne la main et avance vers les marches du Capitole.

Lorsque j’ai scrappé cette page, j’étaus dans ma période « vert », influencée sans doute par les fameuses lunettes de soleil de mon fils. Du coup, j’ai utilisé en décors du papier du set Bamboo Jumbo de Joy!crafts car les dégradés de vert sont magnifiques. 

J’ai ajouté des branchages, des feuillages, des fleurs. J’ai aussi tamponné « un jour spécial », tampon normalement fait pour un anniversaire mais là aussi c’est un jour spécial.

Comme je vous l’ai dit, cette page vient en face celle de mon grand avec ses lunettes de soleil:

Matériel:

• 6002/1628, Cut, Emboss stencils, Bamboos, Joy!crafts
• 6002/1514, Cutting stencils, Peony, Joy!crafts
• 6011/0676, Design paper set, bamboos Jambo
• 8099/0261, , White paper, Joy!crafts
• FB316037, spécial pour toi, Florilèges Design
• FD116055 , ton histoire, Florilèges Design
• FC108056, étiquette école, Florilèges Design
• HPLF2104, notre nid, Ha.Pi. little fox

Petite Star

Voici une page sur une photo qui a plus de 20 ans certes, mais qui pour moi a été prise hier.
Mon petit frère était venu nous voir et j’ai profité de l’occasion pour l’emmener visiter Washington (que je ne connaissais pas non plus!). Abandonnant lâchement mon homme à son travail, nous voilà partis tous les trois dans la capitale. C’était en hiver, il faisait froid mais beaucoup de soleil. A l’époque, mon DS fermait les yeux dès qu’il y avait du soleil, trop mal aux yeux. On avait donc du chercher des lunettes de soleil à sa taille et ce ne fut pas une mince affaire. Bref, équipé et tout heureux de ses nouvelles lunettes, DS était aux anges dans sa poussette. Il était donc indispensable de scrapper cette photo qui à elle seule le résume.

Pour le fond, j’ai utilisé un papier imprimé bois, c’est du Toga, mais j’ai perdu les références.
Pour le décors, j’ai utilisé les matrices de découpe Bamboos (6002/1628), que j’ai découpé en noir pour rester discret. En bleu, j’ai tamponné quelques textes, usures et autre du set Streetwear (6410/0529). J’ai aussi tamponné en noir du texte « heureux, précieux, .. » avec un tampon Ha.Pi. little Fox.

Le titre « Washington », a était tamponné(6410/0531).

Matériel:

• 6002/1628, Cut, Emboss stencil, Bamboos
• 6410/0531, Clear stamp set, Surprise Wheel
• 6410/0529, Clear stamp set, Streetwear
• HPLF2101, Jolis bouquets, Ha.Pi. Little Fox